高雄记事


博义师烧肉饭
       


天气逐渐转凉,这样的高雄很适合散步。跟着dua地图往饭店后方市场走,常会被巷弄内一阵阵碳烤香给吸引住。

原来是从弧形烤炉飘出来,卖了五十年烧肉店,烤肉有巧思,木炭不放底部,而是放两旁,高温热气流动让肉片慢慢变熟。这样肉片不会烤焦,烤出来的肉汁还可以拿来当滷汁调味。到了用餐时间,跟着人潮排队一下,你就会知道必点的是哪些菜了。烧肉饭、味增汤、秋刀鱼,还有几样小菜配着吃,在地的高雄餐吃饱又划算。

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